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惠州全市28家餐饮具集中消毒服务单位,仅7家合格
作者:ywh 来源: 阅读次数:8046次 发布日期:2010年12月30日

  惠州全市28家餐饮具集中消毒服务单位,仅7家合格,对此,相关部门做了哪些决策及整改?请阅读惠州人才网提供的下文。

  全市28家餐饮具集中消毒服务单位,只有7家完全合格,有10家可望近期达标,其余11家存在较大问题。昨日,惠州市餐具集中消毒卫生安全专项整治工作总结会议公布整治结果,对整治未达标的单位,责令于明年1月15日内完成整改,限期仍拒不整改或整改不合格的单位将由工商部门吊销营业执照。
  
  消毒餐具企业产品9成多合格
  
  据惠州市食品与药品监督局局长廖堪民介绍,从10月中旬开始对惠州市区以及仲恺、大亚湾的餐饮企业开展了抽检工作。“随机抽查91家企业、108份餐饮具样品,委托惠州市疾控中心进行检验。检验结果为108份样品中79份合格,合格率只有73.1%。不合格的主要因素就是大肠杆菌超标。”经过检验发现,大型餐饮企业的合格率较高,有92%,中小型企业的合格率较低,不足60%。
  
  对于全市的餐饮具集中消毒服务单位,惠州市卫生局也开展了检查工作。惠州市卫生局副局长赖蓉介绍,惠州市现有餐饮具集中消毒服务单位28家,其中惠城区16家、惠阳区2家、惠东县2家、博罗县6家、龙门县2家,经营规模为每天1200至16000套不等,平均约6000套。所有消毒产品均有偿配送至市内各餐饮单位。
  
  检查过程中对每家餐饮具集中消毒服务单位抽检了餐饮具样品12份,分别检测洗涤剂、消毒剂残留量和大肠菌群指标。共抽检样品318份,三项指标均合格的产品为307份,合格率为96.54%。
  
  明年1月15日前须整改完
  
  赖蓉介绍说,整治前,28家餐饮具集中消毒单位均不同程度地存在卫生隐患,大部分都存在生产布局或工艺流程不合理、卫生设施简陋、质量检验手段缺乏、管理混乱等隐患,有的甚至连选址环境及场所使用面积都达不到要求。经过整治,有7家单位已经达标,另有10家单位经过努力可望近期达标,但仍有11家单位存在较大的问题,卫生监督检查结论为不合格。”
  
  在会议上赖蓉表示对本次整治未达标的单位将再次予以警告,并责令于2011年1月15日最后期限内完成整改,限期仍拒不整改或整改不合格的单位,将予以公告并由工商部门吊销其营业执照。
  
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