食品工程师顾名思义,就是指具有从事食品工程系统操作、设计、管理、评估能力的人员。下面主要提供食品工程师工作内容的信息，供参考。
　　
　　1、研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源；
　　
　　2、根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型食品；
　　
　　3、研究罐头食品、烘焙食品\发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识；
　　
　　4、研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导；
　　
　　5、进行食品营养、卫生检测和分析；
　　
　　6、研究、开发食品包装盒材料；
　　
　　7、研究、开发食品储运技术并指导应用。


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