在惠州博罗县，有一处美不胜收的旅游景点---惠州平安山，这里是一处国家级的旅游休闲度假胜地，被有天然大氧吧的美称，以下是景点的详细介绍：
　　
　　从惠州罗浮山东行25公里，便是岭南新兴的国家级旅游休闲度假胜地———博罗县平安山旅游风景区。在平安山，畅享美景之余，亦可品尝平安山原生态的客家盐局鸡、客家窑鸡、客家酱鹅、客家酿豆腐、红焖土猪等美食，品味难忘的平安山视觉味觉“盛宴”！
　　
　　天然大氧吧绿得醉人
　　
　　走进平安山，仿佛走进一幅动人的山水画卷。一望无际的原始森林，在夏日阳光的照射下越发青翠苍茫。那里山峦起伏、古木参天、沟壑纵横、千泉飞瀑，令人心生敬意和感激。徒步穿行在茫茫原始森林所覆盖的平安山峡谷中，如同欣赏一幅天然的十里山水长卷。沿途溪水叮咚作响，两岸森林遮天蔽日，没有高温，没有烈日，只有清新的空气，只有绿得醉人的清凉。百分之百的森林覆盖率和众多的瀑布，使这里形成一个天然大氧吧，负离子的含量是城市的成百上千倍。
　　
　　著名十景美不胜收
　　
　　一路上穿峡谷锳溪流，听流水潺潺，看瀑布氤氲，赏四周景色，沐徐徐山风，心中充满难以言表的惬意；走走停停，或驻足拍照，或凭栏远眺，或吐故纳新，或依亭静坐，一切都是那么随心。在大自然的庇护中，我全身放松，心舒意畅；徜徉在无尽的绿海美景里，早已把尘世的烦恼抛到了九霄云外。
　　
　　在平安山，感觉时光过得真快。在“平安美女”的引领下，尽情畅游“平安山著名十景”———岭南天池、岭南竹海、千泉飞瀑、山水画廊、水帘洞天、彩蝶梅林、亚洲第一悬空栈道、千年平安古树、唐代元音古寺、元音塔（在建）等仙境名胜；记住了鸳鸯潭、蘑菇亭、水帘洞、鹊桥、相思石、仙人桥、天屏、悬崖潭、情人潭、情人桥、瀑布群、龙洞等奇观美景。更可体验“亚洲第一漂———平安峡激情大漂流”。
　　
　　客家美食风味独特
　　
　　平安山的客家美食风味独特，用料就地取材，烹制推陈出新，形成了平安山独特的客家山野风味。目前，平安山比较有名的客家美食除了有客家荔树窑鸡、客家焖鹅、客家焖全猪、塘鲺、坑螺、盐鸡等美味佳肴，还有客家传统的石磨酿豆腐、酿苦瓜、红焖斑、客家野味等。
　　
　　荔树窑鸡香飘千年
　　
　　当然，在众多客家美食中，最受客人青睐追捧的当属独具平安山特色的荔树窑鸡了。平安山的荔树窑鸡，据说已香飘千年。关于平安山客家荔树窑鸡的制作，和新疆囊坑烤肉的制作方法大致相似，最大区别就是用荔树烧炭火做热源，把腌制好的土鸡放进一个烧热的小泥坑里制成。具体做法是把700～1000克的土鸡先洗净后，在鸡肚里塞进调料，外皮抹生抽、香粉、沙姜粉等酱料，然后用锡纸包裹起来，塞进烧得通红的泥窑，撤火、扒灰，再将窑门封起来，焖制约30～40分钟，待泥土烧红了，就可以把窑鸡从里面取出，弄净泥土，将锡纸撕开即可食用。由于窑鸡是焖制而成，水分并不流失，各种佐料香味都会渗透到鸡肉里，吃起来鲜嫩袭人，口齿留香！
　　
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