本文系餐厅楼面经理的岗位职责，仅供各位番禺楼面经理参考，希望大家从中深入了解自身的职责。

　　● 编定每日 早、中、晚班人员 ， 做好领班、迎送员的考勤记录。

　　● 每日 班前检查服务员（番禺服务员）的仪表、 仪容。

　　● 了解当时用餐人数及要求， 合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、 酒具的准备工作。

　　● 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况， 要在现场进行指挥，遇有VI P客人或举行重要会议， 要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准， 并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　● 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理（番禺经理）反映。

　　● 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

　　 ● 注意服务员的表现， 随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月 最佳员 工的依据。

　　● 负 责组织领班、 服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

　　● 积极完成总经理（番禺总经理）交派的其他任务。

　　相关职位招聘信息：番禺大堂副理　　　　番禺大堂经理