楼面部长的主要是在楼面主任（番禺楼面主任）的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。以下是关于楼面部长岗位职责的详细解说，供各位参考。

　　1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。

    　2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。

   　 3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。

   　 4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。

  　  5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。

 　   6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好服务员（番禺服务员）的宵夜。

  　  7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。

  　  8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。

  　 9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。

    　10、逐步做好收市工作（从不影响客人为准），清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。

　　11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。

   　 12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。

　　相关职位岗位职责：会计岗位职责　　　助理岗位职责　　　　司机岗位职责