话说很多游客到惠州旅游必吃的一道美食惠州白切胡须鸡，是惠州龙门县的特产，此美食因何而得名呢？以下来看对于白切胡须鸡的介绍：
　　
　　最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。刚出锅的鸡，配上用干葱、酱油和花生油调成的蘸酱，咬一口，会发现最好吃的其实是鸡皮，香滑可口。
　　
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