作为一名厨师，其工作内容包括哪些？以下是一则厨师工作内容列表，供各位参考。

　　1、自觉遵守各项规章制度，听从总务处工作分配，不迟到、早退、擅离岗位，不干私活。

　　2、协助厨师长制定出既符合师生口味，又保证师生营养摄入均衡的食谱。

　　3、加强学习，不断提高烹饪技艺，为全体师生烹制出色、香、味俱全的饮食。
 

　　4、加工食品时严格检查原料质量，变质原料不加工、不下锅。

　　5、烹饪时食品要充分加热，防止“外熟里生”。隔顿、隔夜、外购的熟食烧煮后才能供应师生。

　　6、严格执行食品留样制度，每餐每菜谁烧制谁签名，专人留样，二十四小时保存。

　　7、搞好操作间的卫生。绞肉机、豆浆机等机械设备用后要及时拆开冲洗干净，刀、砧板、工作台面要擦洗干净，操作间的地面要冲洗干净。

　　8、搞好个人卫生，听从后勤管理人员工作安排。服装整洁，不留长发、长指甲、长胡子，做菜时不吸烟，接触熟食物时要先洗手。

　　9、服务主动热情，对就餐者一视同仁，不打人情菜。

　　10、节约水、电、气。爱护公物，管好物资。同时，做好防火、防盗、防毒工作。

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