质检员主要负责产品的质量检查和生产线的质量监督和验收工作。对各部门进行跟踪质量检查和验收，发现问题及时处理和上报并严格控制产品质量，随时查询各个生产部门的各项质量检查记录和质量分析记录，并定期做好质量检查报告上交上级领导，协助上级领导寻找解决质量问题的方案。
    质检员是一个企业重要的角色，质检员的工作质量的高低在一定程度上影响着企业的盈利的高低。如果产品有质量问题，而质检员无法发现或解决的话，产品一旦走入市场，企业必须对其产品质量引起的问题担负重大的责任。尤其是食品行业的企业，质检员的工作更是不可忽视的。近几年来的食品质量问题引起的轰动不少，就如三鹿奶粉、蒙牛等一系列的品牌食品，因为质量的问题导致其企业的盈利大大下跌，甚至会使企业走向破产之路。