部分酒店的传菜员都是按扣分制度来管理传菜员岗位是否到位，下面是传菜员扣分制度条例，请阅读下文。

　　有违反以下条例的员工，每次扣一分，同月内扣三次者补签，口头警告，严重者签犯通知书不作扣分处理。
 

　　1、 当班时间没有佩戴名牌或员工证。
 

　　2、 没有按规定剪指甲和不注意个人卫生。
 

　　3、 没有化淡妆，头发披肩没有扎起，不按规定穿着鞋、袜、制服。
 

　　4、 出车前没有跟好所需用品(剪刀、急汁、豉油、手布、点心夹、传送碟等)
 

　　5、 对客人不礼貌不尊重或工作时发唠骚。
 

　　6、 不主动介绍点心，两车并列停在一起，客人取点心后不说“多谢”。
 

　　7、 不及时补充点心，保证点心车有足够的水和火力。
 

　　8、 收餐后没有搞好清洁卫生或搞得不干净，点心车未按规定位置摆放。
 

　　9、 传茶时上错菜或出错台号。
 

　　10、 上班吃零食或偷食(按食物售价10-30倍罚款)。
 

　　11、 盖印不清楚，盖错点数，以及没有盖印(作走单处理)。
 

　　12、 用台布、餐巾、毛巾擦东西(报废除外)。
 

　　13、 传菜时不收回相应用具、餐具。
 

　　14、 故意损坏公物或将酒店物品作私人用途。
 

　　15、 汁酱、笼盖、菜盖、用具到处乱放。
 

　　16、 不爱护消防器材、消防栓下堆放杂物。
 

　　17、 不关好电、煤气阀门。
 

　　18、 每市过后彻底清洁地面，用具一次。
 

　　19、 不服从上司分配工作或怠慢工作。
 

　　20、 不按小训内容执行者。
 

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