对于厨工的工作要求，单位要根据实际的需求而制定，所以每个单位都不同。以下的厨工工作职责由江门人才网整理，仅供参考。
　　
　　1.飞禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。
　　
　　2.按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。
　　
　　3.向领班汇报每日新鲜原料进货数量。
　　
　　4.蔬菜的清洗和加工。
　　
　　5.料头原料的初步加工。
　　
　　6.定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。
　　
　　7.工作完毕，将自己所用的刀、盘等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。
　　
　　8.负责本部区域的卫生。
　　
　　9.下班后关闭本部位所有的水、电、气等开关。
　　
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