做酒店的每一个工作岗位，其工作都是忙碌的，对于管理人员酒楼部长来说，所做的工作更是多而烦杂，以下介绍详细的酒楼部长岗位职责资料，请参考。
　　
　　1.在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
　　
　　2根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算(主要包括布草、制服及清洁设备)，报总经理审批后组织实施。
　　
　　3制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
　　
　　4严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。
　　
　　5经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
　　
　　6负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。
　　
　　7负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。
　　
　　8定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。
　　
　　9负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
　　
　　10准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
　　
　　11抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
　　
　　12有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。
　　
　　13负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
　　
　　14制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
　　
　　15负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
　　
　　16定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
　　
　　17完成总经理布置的其他工作。
　　
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