对于中餐厅的楼面主管一职，餐厅内会制定怎样的岗位职责，以下列举了详细的中餐厅楼面主管岗位职责范本的资料，可供参考。
　　
　　●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
　　
　　●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
　　
　　●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
　　
　　●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
　　
　　●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
　　
　　●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
　　
　　●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
　　
　　●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
　　
　　●积极完成经理交派的其他任务
　　
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