根据一个单位食堂的要求，饭堂厨师都是负责其员工或学生伙食的烹调制作等工作，以下详细介绍饭堂厨师工作内容，可供参考。
　　
　　一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。
　　
　　二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
　　
　　三、每周菜谱的制定。（厨师招聘）
　　
　　四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
　　
　　五、保证员工能按时开饭。
　　
　　六、采购用料的验收、核对数量及品质。
　　
　　七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
　　
　　八、做好安全防范工作，定期消毒。
　　
　　九、完成组长临时交办的其他任务。
　　
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