大堂副理要全面负责餐饮工作，那么大堂副理有哪些职责呢？请阅读酒店人才网提供的大堂副理岗位职责，仅供参考。

　　1、检查员工服务准则的执行情况；督促员工遵守高标准的仪容仪表要求。

　　2、经常检查各营业点营业运转情况，负责督导、检查餐厅服务质量，广泛征求师生意见和建议，并组织落实。

　　3、定期开展学生满意率调查，处理学生对餐饮服务的投诉、意见及建议并及时给予反馈（当场解决或以电话、书面的形式回复）。

　　4、协助餐厅主任制定年度工作计划，并且保证付诸实施。

　　5、监督员工贯彻执行各项规定，实施员工的月度考核。

　　6、指导员工的培训，并检查员工对餐厅有关消防安全、饮食卫生等各项规定的落实情况。

　　7、及时向广大师生宣传餐厅的一些新的举措包括特色菜、特价菜、学生推荐菜等活动，提高餐厅的满意率,营造餐饮文化氛围。

　　8、与餐厅主任、厨师长共同分析营业情况，采取有效措施，加强成本核算。

　　9、设立餐厅布告栏，及时传达公司和餐厅的文件、信息。

　　10、服从公司经理的领导，完成各项临时交给的工作任务。

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