一般餐厅分为中餐厅、西餐厅及中西餐厅，不管哪种类型的餐厅都会有传菜员，各传菜员的工作职责几乎一致，下面是酒店旅游人才网提供的传菜员工作职责，供各位阅读。

　　1、每天上班要检查好个人的仪容、仪表是否整洁，是否达到公司规定的标准。
　　
　　2、每天7:00PM时前，从员工通道打卡进入营业场所，并接受保安部的严格检查，严禁带酒水、食品或现金进入公司。
　　
　　3、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。
　　
　　4、熟悉各区域的台号、房号和临时加的台号，将出品准确无误地送到指定的房号。
　　
　　5、每天列队由传酒主管传达公司指示，安排当天工作，并绝对服从安排，执行：“先服从，后上诉”的工作宗旨。
　　
　　6、如在楼面发生任何事情，要及时汇报主管、经理处理不可自己擅自主张。
　　
　　7、营业结束后，将收档工作做好，并列队由传送部长总结今天的工作以及明天的有关工作事项。
　　
　　8、积极参加公司或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作技能和业务知识。

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