了解酒店楼层主管领班的工作职责吗?下面酒店人才网,为了方便大家整理了酒店楼层主管领班的工作职责及规程,希望大家通过下文能更了解楼层领班这个职位。
1、做好客房的检查工作
“查房”是楼层领班最主要的工作任务和职责之一,是检验客房产品是否合格的工作步骤,是控制客房产品质量关的最后环节,直接影响对客人的服务质量。因此,做好客房检查工作具有极其重要的作用。
客房检查的主要内容有:
(1)天花板、墙角无蜘蛛网;
(2)地板、地毯无杂物、痰迹;
(3)灯具光亮无尘;
(4)房间整洁无六害;
(5)布草干净无破烂;
(6)卫生间无积垢、无臭味;
(7)金属器皿无锈迹;
(8)毛毯、棉被无异味;
(9)家具整洁无残缺;
(10)茶具无茶迹、水珠。
2、抓好班内的小培训
客房服务员所需要的服务技能不可能在岗前培训中全部解决,因此,领导班必须抓好岗位培训,包括利用交接班时间搞各种服务姿态、敬语和小技能的培训等,这是确保客房服务质量的重要环节。
3、建立客房用品核算管理制度
这项制度的目的在于控制物耗。客房部团队与散客、内宾与外宾、常住与暂住等不同类型客人的特耗是不一样的,领班必须对其进行统计,措索规律,在可*的原始资料基础上,计算出各类客人的物耗比,从而使考核指标有可行性,在保证客人满意的前提下,使楼面库存用品不浪费也不积压,减少客房用品的支出,降低流动资金的占用。
4、处理好与上级、下级和平级之间的关系
(1)如何对待上级
做一个好部下,服从还不够,还要善于为上级补台。所谓服从,就是在工作中即使你的看法与上级不一致时,也应该充分地尊重上级,坚持执行上级命令。当然事后你可以向上级说明你的看法。所谓补台,就是当上级的命令出现部分错误或都偏差时,你应该在积极维护上级威信的基础上,在执行上级命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的主向扭转,既不本位主义,又不明哲保身,更不幸灾乐祸。你应该相信你的上级心里一定会有数的,他会在心里感激你。“补台”确实是一个督导层干部应具备的基本品格。此外作为一个督导层干部,还应该敢于和善于向上级提出不同的意见。一个完全听命于上级,没有自己思想的人,不是一个好的管理人员,但是向上级提出意见要出于真诚和善意,做到有主见但不固执,多揽事面不争功,行权不越权,到位不越位。
除了服从与补台外,在与上级的关系上,还要注意以下几个方面:
忠诚。这是下级对上级应有的态度和质量。
感激。你的提拔任用,你得到的报酬待遇,虽然是酒店人事部门确定的,是你自己努力工作换来的,但与你的上级对你的了解和信任也是分不开的,所以,下级对上级,个人对酒店应当必存感激。
谦逊。要甘于将自己的功功融于上级领导和集体的荣誉之中。
默契。了解上级的个性,因人而异地协调与上级的工作关系。不注意研究上级工作习惯的人很容易碰壁。
勤恳。努力工作,为上级分劳分忧。这是最重要、最根本的,是一个下级必须做好的。
尊重。上、下级相处要懂礼,尤其在众人面前不能过于随便亲呢,要让上级感觉到尊重,让上级受尊重也是给你的部下的一个示范。
体谅。在同级和部下中,带头体谅上级的立场,维护上级的威信。
(2)如何对待平级
对待平级的原则是:退一步办事,矮半格说话。一些酒店的部门和班组之间很对立,谁也不服气,谁也不肯吃半点亏,互相告状,互相整人,搞坏了气氛,影响了工作。出现这种现象时,平级之间应“退一步办事、矮半格说话”。
在任何企业里工作,讲到平级间的关系,有一个很好的处理方法,就是内方外圆。方,是指原则和规则,横平竖直,有棱有角,不可随意改变;圆,是指处理方法,特别是在与不同意见相抵触时,要懂得灵活圆通。
(3)如何对待下属
客房领班对等下属员工要注意以下几点:
敢于管理。
客房领班要敢于运用自己的行政职权,这是对各级管理人员的最基本要求。
做好表率。
当好表率是对领班的要求,也是一种有效的管理手段。
和蔼待人。
主管、领班能够和蔼待人是给员工良好印象的起点。
多为下属服务。
主管、领班要有多为下级服务的精神。
楼层主管的岗位工作职责
楼层主管的岗位工作职责是:
1、按照部门计划,在客房部经理的领导下,具体负责酒店客房区域的管理和日常工作;
2、编制领班上班轮值表,制定工作计划和员工的每月评估,负责服务员人力调配和具体工作的安排;
3、监督和指导楼层服务员的工作,确保其工作标准化、规范化,督促落实岗位责任制执行情况,对客房工作人员进行业务技术培训和工作考核;
4、掌握每天客人的抵离情况,组织迎客前客房准备工作和送客检查工作,尤其是贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好接待准备;
5、负责规定区域客房设施、安全卫生、服务质量等的检查,负责所管辖楼层的物资、设备和用品的管理;
6、监督楼层和前厅的协调问题,处理员工报告和客人投诉;
7、定期检查长住客人的房间卫生,征求长住客人的意见并做好记录和改进。
8、填写客房检查报告和交接班记录。