饮食行业是最注重卫生的一个行业，在饮食行业里面有一个岗位叫蒸饭消毒员，那么饮食服务部蒸饭消毒工作内容是什么？请阅读下文。

　　1、严格遵守各项规章制度，服从安排，做好本职工作。

　　2、蒸饭前要将饭盘清洗干净，按照饭盘大小过秤，按比例组合，米要先捡后浸在淘，要淘干净，不能有杂物。

　　3、把好食品卫生质量关，不能使用不洁、发霉的原料，预防食物中毒。

　　4、蒸饭时，米与水的比例要按照要求放，不能过硬，也不能过软。操作时要注意安全，预防蒸汽烫伤。

　　5、就餐完毕后，应将饭盘清洗，蒸汽消毒二十分钟后放入消毒柜，保持清洁卫生。

　　6、每天做好包干区内保洁，做到地面干燥整洁，蒸汽箱顶四壁无灰尘。

　　7、完成领导交给的其他任务。
 

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