吧台服务员是由台长管理的，下面酒店旅游人才网为大家整理了吧台服务员岗位职责，请阅读下文，仅供参考。

　　(1)在酒吧范围内招呼客人。
　　
　　(2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。
　　
　　(3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
　　
　　(4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
　　
　　(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
　　
　　(6)协助放好陈列的酒水。
　　
　　(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
　　
　　(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
　　
　　(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。
　　
　　(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。
　　
　　(11)熟悉服务程序和要求。
　　
　　(12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
　　
　　(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
　　
　　(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。
　　
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